Мозговая деятельность, совсем как физические
упражнения, сопровождается обменом и химическими преобразованиями. Само собой
разумеется, это не совсем те субстанции, которые удовлетворяют нужды мускулов и
мозга.
Многочисленные опыты позволили определить, что
нервные и мозговые клетки нуждаются в кальции. Чрезмерное обеднение в кальции
вызывает нервные расстройства, ведущие от простой нервозности к бессоннице и
судорогам. Вот почему некоторые болеутоляющие основываются на кальции.
С другой стороны, известно, что химическая
активность сопровождается потерей фосфорной кислоты и солей кальция в мочу. И
следует, со всей очевидностью, компенсировать эти потери фосфора и кальция
предпочтительно питанием: сыр (специальные бродящие массы, швейцарский,
голландский и честер), яйца, ростки зерна, миндаль, орехи несут в организм нужное
равновесие фосфора-кальция.
Другой важный элемент для работы памяти - магний. К сожалению,
он содержится лишь в очень ограниченных количествах в продуктах питания. Он
содержится в хлебе, зернах пшеницы, шоколаде, зеленых овощах и некоторых
минеральных водах.
Следующим важным веществом, замечательным питанием для
мозга является глютаминовая кислота. Иногда ее называют кислотой ума! В
естественном виде ее находят в печени, молоке, пивных дрожжах. Наконец,
витамины группы В стимулируют и облегчают умственную деятельность. Они есть в
кефире, пивных дрожжах, орехах, миндале, пшеничных зернах.
Если вы любите народную медицину, без колебаний принимайте
корень дягиля. Широко известны полезные свойства женьшеня, но корень дягиля
стоит женьшеня. Его готовят следующим образом: разделите большой корень на две
или четыре части, если он очень большой. Немного просушите и выскребите
внутренность ножом. Употребляйте по маленькой чайной ложке.
Какое практическое применение можем мы получить из
всего этого?
Теперь мы будем знать, что в случае интенсивной умственной
работы в наших интересах принять эти питательные вещества в точной пропорции.
Большинство продуктов употребляется в повседневной жизни, поэтому их легко
найти; такие, как зерно и пивной хмель, можно взять в диетическом магазине или
аптеке.
Во время интенсивных умственных усилий мы советовали
бы употреблять пищу, богатую белком (мясо, яйца, печень, рыбу), хорошо
усваиваемую (мясо гриль, вареные овощи на пару или воде), избегая жирное,
мучное, сладкое. Следует есть понемногу за раз, когда только необходимо, но
почаще (стакан кефира или кусок сыра в 11 часов и в 16-17 часов).
Действительно, переполненный желудок расслабляет умственные способности.
Кроме естественного питания, эту диету можно
дополнить некоторыми медикаментами на базе фосфора, глютаминовой кислоты и
витамина В-12.
Среди другого советуемого питания следует отметить
зерно, соевый лецитин, пищевые дрожжи (свежие или спрессованные), рыбий жир.
Эти продукты найдете в диетическом магазине.
Рыбий жир богат дезоксирибонуклеиновой кислотой
(ДНК), которая является основой для регенерации живой клетки и, в частности,
клетки мозга.
Мы категорически не советуем студентам употреблять некоторые
возбуждающие: энергонапитки,алеоголь, пиво, которые дают временное "просветление", а затем упадок.
Существуют также отвары трав,
которые снимают беспокойство, нервное напряжение; ваш фармацевт вам их подберет.
